CES COCKTAILS CRÉÉS PAR NOTRE BARMAN EN CHEF SAMUEL CARON-GAGNÉ ET ONT ÉTÉ NOMMÉS EN L'HONNEUR DE NOS GRAND-MÈRES!
PS : LA PLUPART SONT DISPONIBLES EN VERSION SANS-ALCOOL.
Mezcal, chartreuse, jus de betteraves, jus d'ananas, sirop de coconut, blanc d'oeuf, jus de lime. Savoureux / Surprenant / Complexe
GLUTAN FREE
Gin, thé Earl Grey, liqueur de pêche Sivo, jus de lime, citron frais. Agrumé / Léger / Rafraîchissant
GLUTAN FREE
Rhum, amaro Lucano, jus de goyave, jus de lime, menthe. Amer / Long / Tropical
GLUTAN FREE
Gin, jus d’aloès, jus de lime, sirop simple, blanc d’oeuf, concombre, menthe et jalapenos. Aussi disponible en version premium avec gin Hendrick's. Frais / Herbacé / Légèrement épicé
GLUTAN FREE
Vodka, purée de fraises, sirop de noix de coco, jus de citron, sirop simple, blanc d’oeuf et amer aromatique. Fruité / Velouté / Sucré
GLUTAN FREE
Tequila Hornitos Reposado, Amermelade, jus de lime, sirop simple, melon d’eau et basilic. Léger / Balancé / Rafraîchissant
GLUTAN FREE
Bourbon Buffalo Trace, amaro nonino, liqueur de pêche Sivo, amer Peychauds
GLUTAN FREE
Cocktail à partager pour 6 à 8 personnes : Cachaça, Campari, mousseux, jus d'ananas, jus de lime
GLUTAN FREE
QUELQUES SUGGESTIONS
Vodka, coriandre fraîche, jalapeno, traits de worcestershire et clamato avec épices Tajin
Mezcal, jalapeño, jus de lime, sirop simple et Cointreau
Gin, Vermouth rouge et campari
GLUTAN FREE
Vodka, Gin, Lillet
GLUTAN FREE
Gin, mousseux, jus de lime, sirop simple
GLUTAN FREE
Campari, vermouth rouge, vin mousseux
GLUTAN FREE
Mezcal, Amermelade, Chartreuse, citron
GLUTAN FREE
Les vins ''BIO IP'' sont des importations privées BIO ou nature
Villa Conchi | Espagne
BULLES
(BIO) Meinklang | Neusiedlersee DAC | Autriche
GLUTAN FREE
Château Ste-Michelle | Columbia valley AVA | Washington
GLUTAN FREE
Meinklang | Gruner Vetliner 50% | Autriche
L'étincelle | Cave des vins de Sancerre | France
Il Sestante | Tommasi | Italie
GLUTAN FREE
Baron Philippe de Rothschild | Pays d'Oc
GLUTAN FREE
Black Label Claret | Francis Coppola Diamond Collection | Californie
GLUTAN FREE
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
VIN
Pour deux / quatre personnes. : Queue de homard, moules, palourdes, pétoncles et crevettes au beurre safrané épicé, huîtres et leurs mignonettes, crevettes cocktail et crudo de thon
NEW
40oz qualité Prime avec jus poivré ou sauce au bleu, beurre café de paris, sel de romarin et sel fumé. Ajoutez : Frites +12$ / Compotée d'échalotes +5$ / King Eryngii poêlés +19$ / Crevettes au beurre safrané +13$ / Queue de homard thermidor +26$
SANS GLUTEN
huîtres, mignonnettes du moment, raifort et citrons
STARTER
Saku de thon Albacore, huile verte aux herbes thaï, purée d'ail confite, croustillant de chili épicé, zeste et jus de lime, riz soufflé et micropousses
VEGAN
Pomme verte, guacamole aux haricots blancs et aux épinards, pistaches, cornichons et croustilles de pommes de terre gaufrées
VEGAN
Avec noisettes, abricots séchés, câpres, échalotes, dijon, sirop d'érable et croustilles de pomme de terre gaufrées
Passata et mousse de chèvre truffée. Ajoutez un arancini pour 5$
VEGAN
Pêches grillées, suprêmes de pamplemousse, miel au chili, pistaches rôties, menthe fraîche
Salade de maïs grillé, mayo aji panca, queso fresco, tajín, jalapeños, micro coriandre
Flanc de sanglier croustillant, manchego, câpres frits, crémeuse à l'ail noir et pain grillé
Beurre blanc truffé, jaune d'oeuf, asiago, truffe râpée
NEW
Spaghetti aux palourdes, asiago, huile d’olive, ail, persil, vin blanc et échalotes.
NEW
Sauce crémeuse au vin blanc, tomates et beurre safrané. Servi avec frites Sans Façon au manchego et sel de truffe
NEW
Demandez à notre équipe!
NEW
Pleurotes, shiitake, king eryngii, mascarpone, asiago et roquette
STARTER
Crevettes, pétoncle, queue de homard, mascarpone, asiago et beurre épicé au safran
NEW
boulette farcie au foie gras, gruyère, cornichons, marmelade de short rib braisé à la coréenne, mayonnaise Aji Panca, pain aux pommes de terre - arrosé de son jus poivré / Ajoutez un petit bol de frites pour + 5$
NEW
Boeuf AAA 10oz, compotée d'oignons, frites Sans Façon au manchego / Sauce au bleu ou jus poivré + 5$
SANS GLUTEN
Short rib de boeuf braisé et son jus, pommes de terre fondantes, coulis de maïs et maïs soufflé
SANS GLUTEN
Macreuse 6oz marinée, jus poivré, frites à la Sans Façon au manchego, crevettes poêlées au beurre safrané, asperges / Remplacer la macreuse par le contre filet 10oz AAA +$20 / Ajoutez pétoncle et demie queue de homard +19$ / Queue de homard thermidor +26$
NEW
King Eryngii poêlés au beurre, herbes
SANS GLUTEN / VÉGÉ
Manchego, persil, mayonnaise à la truffe
SANS GLUTEN
Flanc de sanglier croustillant, manchego, câpres frits, crémeuse à l'ail noir et pain grillé
SANS GLUTEN
Au beurre safrané épicé
SANS GLUTEN
Au beurre safrané épicé
SANS GLUTEN
SANS GLUTEN
Trempette au sucre à la crème. *Pour chaque churros vendu jusqu'à la fin août, 1$ sera remi aux enfants de notre collègue Sidney, Liam et Mia Gill, qui ont été sélectionnés pour représenter le Canada au Championnat d’Afrique de voile Optimist.
Saveur du moment, demandez à notre équipe!
SANS GLUTEN
Coulis de framboises et croustillant à la noisette
SANS GLUTEN
Nos trois desserts sur un plateau à partager!
SANS GLUTEN
Mezcal, miel, liqueur de café Barista et espresso
Espresso froid, vodka et liqueur de café Barista
Boule de crème glacée à la vanille avec espresso et alcool au choix : Chambord / Galliano / Liqueur de café / Frangelico / Coureur des bois / Sortilège / Grand Marnier. Aussi disponible en version sans alcool
Le menu midi est disponible du mardi au vendredi de 11h30 à 16h. Le menu complet est également disponible en tout temps!
Demandez à notre équipe
Demandez à notre équipe!
Sauce crémeuse au vin blanc, tomates et beurre safrané. Servi avec frites Sans Façon au manchego et sel de truffe
Flanc de sanglier croustillant, manchego, câpres frits, crémeuse à l'ail noir et pain grillé
NEW
Abricots séchés, noisettes, câpres, dijon, sirop d'érable et croutilles de pommes de terre gaufrées / 4oz avec frites
Pomme verte, guacamole aux haricots blancs et aux épinards, pistaches, cornichons et croutilles de pomme de terre gaufrées. 4oz avec frites
VEGAN
Spaghetti aux palourdes, asiago, huile d’olive, ail, persil, vin blanc et échalotes.
NEW
Beurre blanc truffé, jaune d'oeuf, asiago, truffe râpée
NEW
Macreuse (6oz) marinée et grillée à point, beurre café de Paris et frites Sans Façon
NEW
LUNDI
FERMÉ
MARDI
11H30 À TARD
MERCREDI
11H30 À TARD
JEUDI
11H30 À TARD
VENDREDI
11H30 À TARD
SAMEDI
17h À TARD
DIMANCHE
FERMÉ
CUISINE
Notre cuisine est ouverte jusqu'à 21h le mardi et mercredi, jusqu'à 22h le jeudi et jusqu'à 23h le vendredi et samedi.