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ENTRÉES / À PARTAGER

LA MAJORITÉ DE NOS PRODUITS DE LA MER SONT CERTIFIÉS OCEAN WISE

TOUR DE FRUITS DE MER

$ 120

Pour deux personnes. Queue de homard, moules, palourdes, crevettes au beurre safrané, huîtres et leurs mignonettes, crevettes cocktail, carpaccio de thon, pinces de crabe et tacos de homard

NEW

HUÎTRES (6)

18$

Variétés saisonnières, avec mignonettes classique et du moment

STARTER

HUÎTRES GRATINÉES SANS FAÇON (6)

$ 22

Beurre blanc au champagne, épinards et asiago

NEW

TACOS DE HOMARD

$ 22

Salade de homard, avocat, radis marinés, tobiko, jalanepo frites et crème sûre coriandre/lime

VEGAN

ARANCINIS

$ 15

Trois boules de risotto panées et frites, mayonnaise à l'ail noir et huile de truffe. Ajouter un arancini pour 5$

PÉTONCLES POÊLÉS

$ 22

Coulis de maïs, chorizo et jalapenos frits

CARPACCIO DE THON

$ 18

Fines tranches de thon cru, wakame et vinaigrette wafu au gingembre

VEGAN

TARTARE DE BETTERAVES

16 / 23

Pomme verte, guacamole aux haricots blancs et aux épinards, pistaches, cornichons et crostinis / Servi seul en entrée (3oz) ou en plat (6oz) avec frites et salade

VEGAN

TARTARE DE WAPITI

19 / 29

Abricots séchés, noisettes, câpres, dijon, sirop d'érable et crostinis / Servi seul en entrée (3oz) ou en plat (6oz) avec frites et salade

BURRATA

$ 24

Tomates cerises, figues, prosciutto croustillant, pain grillé et vinaigrette au citron et à l'huile de basilic

PLATS PRINCIPAUX

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES

$ 30

Avec pleurotes, shiitake, king eryngii et roquette

STARTER

ROMAINE GRILLÉE

$ 19

Flanc de porc croustillant, manchebello, câpres frits, crémeuse à l'ail noir et pain grillé

NEW

SALADE KIMCHI

$ 22

Quinoa, kimchi, bébé chou frisé, juliennes de taro frit, noix de cajou, mangue, radis, carottes et vinaigrette sésame et gingembre

NEW

FILETS DE DORÉ

$ 22

Avec poireaux frits, beurre blanc au champagne et légumes de saison

RISOTTO AUX FRUITS DE MER

$ 38

Avec crevettes, pétoncles, queue de homard et beurre au safran épicé

NEW

SHORT RIB BRAISÉ

$ 39

Demi-glace au romarin, purée de légumes-racines et légumes de saison

SPAGHETTI À LA TRUFFE

$ 29

Spaghetti au beurre et à la truffe, jaune d'oeuf et asiago

NEW

ENTRECÔTE

$ 42

AAA Angus, 12 oz, servie avec beurre composé au chimichurri et frites Sans Façon au manchego et sel de truffe. Ajoutez-y une croûte de fromage de chèvre +5$

SANS GLUTEN

TOMAHAWK

$ 120

40oz AAA Angus. Ajoutez les à-côtés de votre choix

SANS GLUTEN

À-CÔTÉS

Frites SF

$ 9

Au manchego & sel de truffe

SANS GLUTEN / VÉGÉ

Crevettes poêlées

$ 12

Avec beurre au safran épicé

SANS GLUTEN

Champignons sautés

$ 12

SANS GLUTEN / VÉGÉ

Légumes de saison

$ 11

SANS GLUTEN / VÉGÉ

Queue de homard

$ 22

Au beurre safrané

SANS GLUTEN

DESSERTS

CHURROS

$ 9

Trempette au caramel salé

FONDANT AU CHOCOLAT

$ 11

À la ''S'mores'', avec meringue et graham

SANS GLUTEN / VÉGÉ

CRÈME BRÛLÉE

$ 9

Vanille bourbon et Galliano

SANS GLUTEN

PLATEAU DE DESSERT

$ 26

Nos trois desserts sur un plateau

SANS GLUTEN / VÉGÉ

CAFÉ SANS FAÇON

$ 8

Mezcal, miel, liqueur de café Barista et espresso

ESPRESSO MARTINI

$ 11

Espresso froid, vodka et liqueur de café Barista

COCKTAILS SIGNATURES

NOTRE CARTE DES COCKTAILS A ÉTÉ CRÉÉE PAR NOTRE BARMAN EN CHEF SAMUEL CARON-GAGNÉ. CES COCKTAILS ONT ÉTÉ NOMMÉS EN L'HONNEUR DE NOS GRAND-MÈRES! PS : LA PLUPART SONT DISPONIBLES EN VERSION SANS-ALCOOL.

MONIQUE

$ 12

Bourbon Maker’s Mark, Amermelade, jus de citron, sirop simple et gingembre

GLUTAN FREE

LAURETTE

$ 13

Pisco, Amaro Lucano, jus de pamplemousse, jus de lime et sirop ancho reyes

GLUTAN FREE

ANITA

$ 12

Tequila Hornitos Reposado, Amermelade, jus de lime, sirop simple, melon d’eau et basilic

GLUTAN FREE

JACQUELINE

$ 13

Bourbon Maker’s Mark, Calvados, bitter et sirop de pomme et cannelle

GLUTAN FREE

THÉRÈSE

$ 13

Rhum plantation 3 stars, Rhum plantation dark, Frangelico, jus de lime, sirop simple, jus d’ananas, bitter et anis étoilé

GLUTAN FREE

ARIETTE

$ 12

Vodka, sirop de noix de coco, jus de citron, sirop simple, blanc d’oeuf, bitter et fraises

GLUTAN FREE

GISÈLE

$ 12

Gin, jus d’aloès, jus de lime, sirop simple, blanc d’oeuf, concombre, menthe et jalapenos

GLUTAN FREE

COCKTAILS CLASSIQUES

QUELQUES SUGGESTIONS!

Bloody Caesar SF

$ 10

Vodka, coriandre fraîche, jalapeno, traits de worcestershire et clamato

Negroni

$ 13

Gin, Vermouth rouge et campari

GLUTAN FREE

Aperol spritz

$ 9

Amermelade, Cava et soda

GLUTAN FREE

Paperplane

$ 14

Bourbon Maker’s Mark, Amermelade, Amaro Nonino et jus de citron

Moscow Mule

$ 11

Bière de gingembre épicée, vodka, menthe et jus de lime

VINS AU VERRE

Les vins BIO IP sont des importations privées recommandées par Éric Duchesne Chef/Propriétaire du restaurant CLANDESTIN dans le vieux-Hull

(bulles) Cava Brut

9$

Villa Conchi | Espagne

BULLES

(orange) Vino Lauria

$ 11

BIO | IP | Costabisaccia | IGP Terre Siciliane | Italie

GLUTAN FREE

(blanc) Pinot Grigio

$ 8

Cavit | Friuli-Venezia Giulia | Italie

GLUTAN FREE

(blanc) Alvarinho Minho

$ 9

Aveleda | Portugal

GLUTAN FREE

(blanc) Gruner Veltliner

$ 10

BIO | Meinklang | Neusiedlersee DAC | Autriche

(blanc) Chardonnay Château Ste-Michelle

$ 11

Columbia valley AVA | Washington

GLUTAN FREE

(rouge) Malbec Broquel

$ 9

Trapiche | Argentine

(rouge) Alvaro Palacios

$ 10

La Vendimia | Vallée de L'Erbe DOCa | Espagne

GLUTAN FREE

(rouge) Neusiedlersee Burgenland

$ 11

BIO | Meinklang | Neusiedlersee DAC | Autriche

(rouge) Cabernet Sauvignon

$ 13

815 | Joël Gott | Californie

GLUTAN FREE

BLANC

Pinot Grigio | Cavit | Friuli-Venezia Giulia | Italie

$ 39

STARTER

Alvarinho Minho | Aveleda | Vinho Verde | Portugal

$ 40

STARTER

Gruner Veltliner Burgenland | Meinklang | Neusiedlersee DAC | Autriche

$ 41

STARTER

Sauvignon Blanc | Joel Gott | Californie

$ 43

STARTER

Chardonnay Château Ste-Michelle | Columbia valley AVA | Washington

$ 48

STARTER

(BIO IP) Muscadet Indigène | Nicholas Reau | Loire | France

$ 55

STARTER

(BIO IP) Chardonnay Hobo | Folk Machine | Sonoma Valley | Californie

$ 59

STARTER

(BIO IP) La Charbonnerie | Domaine Phillipe Tessier | Vallée de la Loire | France

$ 62

STARTER

(BIO) Les Grous | Domaine Fouassier | Sancerre AOC | France

$ 68

STARTER

(BIO IP) Chenin Blanc Minéral + | Frantz Saumon | Vallée de la Loire | France

$ 75

NEW

(BIO IP) Chenin Blanc Premier Rendez-Vous | Jousset | Montlouis sur Loire | France

$ 94

VEGAN

Fleur de Savagnin | Domaine de la Tournelle | Arbois AOC, Jura | France

$ 110

ORANGE / MACÉRATION

(BIO IP) Costabisaccia | Vino Lauria | IGP Terre Siciliane | Italie

$ 47

VIN

(BIO) Kontakt | Meinklang | Neusiedlersee DAC | Autriche

$ 48

VIN

(BIO IP) Riesling Macération | Pierre Frick | Alsace AOC | France

$ 84

NEW

(BIO IP) Voyages | Pierre Frick | Alsace AOC | France

$ 67

VIN

(BIO IP) Malvasia Dedica | Provincia di Pavia IGT | Italie

$ 70

VIN

BULLES

Villa Conchi | Cava Brut | Espagne

$ 35

VIN

(BIO) Prosa | Meinklang | Neusiedlersee DAC | Autriche

$ 45

VIN

(BIO IP) La Travesia Burbujas | Pét. Nat | Andalousie | Espagne

$ 55

VIN

Éxilé Rosé | Jousset | Vallée de la Loire | France

$ 64

VIN

Franciacorta Cuvée Prestige | Ca' Del Bosco | Franciacorta DOCG | Italie

$ 98

VIN

Veuve Clicquot | Ponsardin | Champagne | France

$ 160

VIN

Dom Pérignon 2006 | Moët et Chandon | Champagne | France

$ 575

VIN

ROUGE

Malbec Broquel | Trapiche | Argentine

$ 39

VIN

(BIO) Burgenland | Meinklang | Neusiedlersee DAC | Autriche

$ 40

VIN

La Vendimia | Avaro Palacios | Vallée de L'Erbe DOCa | Espagne

$ 41

VIN

(BIO) GSM Daumen | JP Daumen | Côte du Rhone | France

$ 47

VIN

Cabernet Sauvignon 815 | Joël Gott | Californie

$ 47

VIN

Clos de los Siete | Michel Rolland | Valle de Uco IG, Mendoza | Argentine

$ 54

VIN

(BIO IP) Trinquette 2019 | La petite Baigneuse | Rousillon | France

$ 55

VIN

Cabernet Sauvignon Black Label Claret | Francis Coppola | Californie

$ 56

VIN

(BIO IP) El Pino Granate 2006 Pinot Noir | Barranco Oscuro | Andalousie | Espagne

$ 71

VIN

Montresor | Amarone della Valpolicella DOCG | Vénétie | Italie

$ 77

VIN

Château Clarke | Baron Rothchild | Listrac-Médoc AOC | France

$ 92

VIN

Osoyoos Larose Le Grand Vin | Okanagan Valley | Canada

$ 99

VIN

Brunello di Montalcino | Castelgiocondo | Italie

$ 111

VIN

Torres Mas la Plana | Penedès 2015

$ 123

VIN

Barolo 2015 | Pio Cesare | Italie

$ 158

VIN

Caymus Cabernet Sauvignon | North Coast Napa Valley AVA | Californie

$ 210

VIN

Valpolicella Classico Superiore | Quintarelli Giuseppe | Venetie | Italie

$ 230

VIN

GRANDS FORMATS

Barolo 2015 | Pio Cesare | Italie

$ 330

VIN

Épaulé jeté cuvée TRINCH | Bourgeuil | Vallée de la Loire

$ 120

VIN

Veuve Clicquot | Ponsardin | Champagne | France

$ 340

VIN

BIÈRES ET FÛTS

Bières invitées

Demandez à votre serveuse/serveur quelles sont les bières locales du moment!

Labatt 50 (bouteille)

$ 6.50

GLUTAN FREE

Stella Artois (20oz)

$ 9.75

Hoegaarden (20oz)

$ 9.75

Goose IPA (20oz)

$ 8.75

Bud Light (bouteille)

$ 6.25

Corona (bouteille)

$ 7.50

Cidre McKeown (20oz)

$ 8.75

GLUTAN FREE

HEURES D'OUVERTURE

LUNDI

FERMÉ

MARDI

11:30 À 21H

MERCREDI

11:30 À 21H

JEUDI

11:30 À 21H

VENDREDI

11:30 À 21H

SAMEDI

11:30 À 21H

DIMANCHE

11:30 À 21H

RÉSERVATION

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253 boulevard St-Joseph, Gatineau

info@sansfacon.ca

873-880-8008

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