COCKTAILS SIGNATURES
CES COCKTAILS CRÉÉS PAR NOTRE BARMAN EN CHEF SAMUEL CARON-GAGNÉ ET ONT ÉTÉ NOMMÉS EN L'HONNEUR DE NOS GRAND-MÈRES!
PS : LA PLUPART SONT DISPONIBLES EN VERSION SANS-ALCOOL.
COCKTAIL DU MOMENT
$ 16
Gin Hendrick's, concombre, sirop de poivre, kombucha
GLUTAN FREE
ELISABETH
$ 16
Mezcal, chartreuse, jus de betteraves, jus d'ananas, sirop de coconut, blanc d'oeuf, jus de lime. Savoureux / Surprenant / Complexe
GLUTAN FREE
MARTINE
$ 15
Gin, thé Earl Grey, liqueur de pêche Sivo, jus de lime, citron frais. Agrumé / Léger / Rafraîchissant
GLUTAN FREE
CARMEN
$ 15
Rhum, amaro Lucano, jus de goyave, jus de lime, menthe. Amer / Long / Tropical
GLUTAN FREE
GISÈLE
$ 13
Gin, jus d’aloès, jus de lime, sirop simple, blanc d’oeuf, concombre, menthe et jalapenos. Aussi disponible en version premium avec gin Hendrick's. Frais / Herbacé / Légèrement épicé
GLUTAN FREE
ARIETTE
$ 13
Vodka, purée de fraises, sirop de noix de coco, jus de citron, sirop simple, blanc d’oeuf et amer aromatique. Fruité / Velouté / Sucré
GLUTAN FREE
ANITA
$ 13
Tequila Hornitos Reposado, Amermelade, jus de lime, sirop simple, melon d’eau et basilic. Léger / Balancé / Rafraîchissant
GLUTAN FREE
RAYMONDE
$ 16
Bourbon Buffalo Trace, amaro nonino, liqueur de pêche Sivo, amer Peychauds
GLUTAN FREE
PUNCH LUCIEN
$ 65
Cocktail à partager pour 6 à 8 personnes : Cachaça, Campari, mousseux, jus d'ananas, jus de lime
GLUTAN FREE
COCKTAILS CLASSIQUES
QUELQUES SUGGESTIONS
Bloody Caesar SF
$ 12
Vodka, coriandre fraîche, jalapeno, traits de worcestershire et clamato avec épices Tajin
Margarita Mezcal
$ 15
Mezcal, jalapeño, jus de lime, sirop simple et Cointreau
Negroni
$ 13
Gin, Vermouth rouge et campari
GLUTAN FREE
Pisco Sour
$ 10
Pisco, jus de lime et citron, blanc d'oeuf, sirop simple et bitters
GLUTAN FREE
Vesper
$ 15
Vodka, Gin, Lillet
GLUTAN FREE
French 75
$ 13
Gin, mousseux, jus de lime, sirop simple
GLUTAN FREE
Sblagliato
$ 13
Campari, vermouth rouge, vin mousseux
GLUTAN FREE
Naked and Famous
$ 13
Mezcal, Amermelade, Chartreuse, citron
GLUTAN FREE
VINS AU VERRE
Les vins ''BIO IP'' sont des importations privées BIO ou nature
(bulles) Cava Brut
11 $
Villa Conchi | Espagne
BULLES
(orange) Konkakt
$ 11
(BIO) Meinklang | Neusiedlersee DAC | Autriche
GLUTAN FREE
(BIO IP Blanc) Chardonnay
$ 16
Camp | Sonoma AVA | Californie
GLUTAN FREE
Pinot Grigio
$ 12
Santa Margherita | Valdadige | Italie
(blanc) Sauvignon Blanc
$ 11
Villa Maria | Private Bin Marlborough | Nouvelle-Zélande
(rouge) Valpolicella Ripasso
$ 12
Bolla | Italie
GLUTAN FREE
(rouge) Pinot Noir
$ 13
(BIO IP) Pinot Noir | Karl May | Allemagne
GLUTAN FREE
(rouge) Cabernet Sauvignon
$ 13
(BIO IP) Mocali | Italie
GLUTAN FREE
BLANC
Sauvignon Blanc | Villa Maria | Private Bin Marlborough | Nouvelle-Zélande
$ 43
Pinot Grigio | Santa Margherita | Valdadige | Italie
$ 48
(BIO IP) Vulkà Etna Bianco | Nicosia | Carricante Catarratto | Italie
$ 60
(Bio IP) Muscadet Indigène | Nicolas Réau | Vallée de la Loire
$ 60
(BIO IP) Troballa Blanc | Garnatxa Blanco | Mas Blanch I Jové | Espagne
$ 61
(BIO IP) Les Grandes Lignes | Riesling | Domaine Léon Boesch | Alsace AOC
$ 61
(BIO IP) Chablis | Guillaume Vrignaud | Bourgogne
$ 68
(BIO IP) Chardonnay | Camp | Sonoma AVA | Californie
$ 65
(BIO) Sancerre | Les Grous | Domaine Fouassier | Vallée de la Loire
$ 69
(BIO IP) Roussanne | Zélige-Caravent | Languedoc-Rousillon
$ 69
(BIO IP) Pinot Blanc | Pierre Frick | Alsace AOC
$ 79
(BIO IP) Minéral + | Chenin Blanc | Franz Saumon | Montlouis | Vallée de la loire
$ 85
(BIO IP) MAGNUM | Attention Chenin Méchant | Chenin Blanc | Nicolas Réau | Vallée de la Loire 1,5L
$ 135
ORANGE / MACÉRATION / ROSÉ
(orange) (BIO) Kontakt | Meinklang | Neusiedlersee DAC | Autriche
$ 50
VIN
(rosé) Côte des Roses | Gerard Bertrand | Languedoc-Roussillon | Rosé
$ 50
VIN
(BIO IP orange) Mátyás | Sandwich | Pinot Gris | Slovaquie
$ 70
VIN
(BIO IP orange) Dinavolino | Malvasia, Ortrugo, Marsanne | Azienda Agricola Denavolo | Itali
$ 79
VIN
(BIO IP orange) Noir & Gris | Pinot Noir et Pinot Gris | Pierre Frick | Alsace AOC
$ 95
VIN
(BIO IP orange) Riesling Macération Carrière | Pierre Frick | Alsace AOC
$ 95
VIN
(BIO IP orange) Tsolikouri | Didgori | Georgie
$ 95
VIN
BULLES
(BIO) Prosa | Pet Nat Rosé | Meiklang | Autriche
$ 42
VIN
Santa Margherita | Prosecco | Vénétie | Italie
$ 45
VIN
Piuze non dosé | Crément | Vin de France
$ 56
VIN
(BIO IP) Rio Degli Sgoccioli | Lambrusco | Cirque Campi | Émilie-Romagne | Italie
$ 69
VIN
(BIO IP) Exilé rosé PetNat | Gamay | Lise et Bertrand Jousset | Vallée de la Loire
$ 69
VIN
Franciacorta Cuvée Prestige | Ca' Del Bosco | DOCG | Italie
$ 90
VIN
Paul Goerg | Blanc de Blanc | Champagne AOC
$ 120
VIN
(BIO IP) Crément D'alsace Auxérrois | Pierre Frick | Alsace AOC
$ 110
VIN
Impérial Brut | Moët & Chandon | Champagne AOC
$ 200
VIN
Impérial ROSÉ | Moët & Chandon | Champagne AOC
$ 220
VIN
MAGNUM Impérial Brut Bright Night | Moët & Chandon | Champagne AOC
$ 480
VIN
MAGNUM Veuve Clicquot | Ponsardin | Champagne AOC
$ 400
VIN
Veuve Clicquot | Ponsardin | Champagne AOC
$ 200
VIN
Veuve Clicquot rosé | Ponsardin | Champagne AOC
$ 220
VIN
MAGNUM Veuve Clicquot | Ponsardin | Champagne AOC
$ 400
VIN
Dom Pérignon Brut | Moët & Chandon | Champagne AOC
$ 500
VIN
Armand de Brignac | Ace Of Spades ROSÉ | Champagne AOC
$ 950
VIN
Cristal ROSÉ 2007 | Louis Roederer | Champagne AOC
$ 1600
VIN
MAGNUM Cristal 2009 | Louis Roederer | Champagne AOC | 1,5L
$ 1900
VIN
ROUGE
Langhe Nebiollo | Fontanafredda | Italie
$ 44
VIN
Valpolicella Ripasso | Bolla | Italie
$ 46
VIN
(BIO IP) Roter Mulatschak | Meinklang | Neusiedlersee DAC | Autriche
$ 50
VIN
(BIO IP) Pinot Noir | Karl May | Allemagne
$ 52
VIN
(BIO IP) Cabernet Sauvignon | Mocali | Italie
$ 50
VIN
Black Label Claret | Francis Coppola Diamond Collection | Californie
$ 56
VIN
(BIO IP) Traviesa Tinto | Tempranillo, Grenache | Barranco Oscuro | Espagne
$ 63
VIN
(BIO IP) Rosso Di Eva 2019 | Cinque Campi | Grasparossa, Malbo Gentile, Marzemino | Italie
$ 65
VIN
(BIO IP pétillant) Rio Degli Sgoccioli | Lambrusco | Cirque Campi | Émilie-Romagne | Italie
$ 69
VIN
Terre del Barolo DOCG | Piedmont | Italie
$ 70
VIN
(BIO IP) Aladasturi | Igavi | Georgie
$ 75
VIN
(BIO IP) El Pino Granate 2009 | Pinot Noir | Barranco Oscuro | Andalousie| Espagne
$ 78
VIN
(BIO IP) La Familia 2018 | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc | Barranco Oscuro | Espagne
$ 79
VIN
(BIO IP) Fleuve Rouge | Zélige-Caravent | Languedoc-Rousillon
$ 80
VIN
(BIO IP) Carbonet | Cabernet Sauvignon (macération carbonique) | Grand Vin de Barnag | Hongrie
$ 95
VIN
Château Clarke | Baron Rothchild | 70% Merlot / 30% Cabernet Sauvignon | Listrac-Médoc AOC, France
$ 95
VIN
(BIO IP) Velvet 2017 | Syrah Cincault | Zélige-Caravent | Languedoc-Rousillon
$ 99
VIN
(BIO IP) Pierre Frick | Pinot Noir Stein 2018 | Alsace, France
$ 99
VIN
Osoyoos Larose Le Grand Vin 2018 | Okanagan Valley | Canada
$ 105
VIN
Amarone della Valpolicella classico | Tommasi | Vénétie | Italie
$ 110
VIN
Castelgiocondo | Brunello di Montalcino DOCG |Toscane | Italie
$ 115
VIN
(BIO IP) Fleuve Amour 2012 | Grenache + | Zélige-Caravent | Languedoc-Rousillon
$ 115
VIN
Mas la Plana 2017 | Torres | Penedès | Espagne
$ 135
VIN
Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2018 | Cabernet Sauvignon + | Ornellaia e Masseto | Bolgheri DOC | Italie
$ 150
VIN
Pio Cesare Barolo DOCG 2017 | Piedmont | Italie
$ 160
VIN
Pio Cesare Barolo DOCG 2017 | Piedmont | Italie | 3L
$ 700
VIN
Pine Ridge Cabernet Sauvignon 2018 | North Coast Napa Valley AVA | Californie
$ 175
VIN
(BIO IP) Boiolo 2017 | Barolo | Azienda Agricola Camparo | Italie
$ 160
VIN
Errazuriz Don Maximiano 2017 | Panquehue DO | Chili
$ 200
VIN
Stag's Leap Artemis 2019 | North Coast Napa Valley AVA | Californie
$ 210
VIN
Caymus Cabernet Sauvignon 2020 | North Coast Napa Valley AVA | Californie
$ 225
VIN
Valpolicella Classico Superiore 2015 | Quintarelli Giuseppe | Venetie | Italie
$ 250
VIN
Rosso del Bepi | Corvina + | Quintarelli Giuseppe | Vénétie IGT | Italie
$ 440
VIN
Barolo Damilano 2013 | Barolo DOCG | Banfi | Piémont | Italie
$ 550
VIN
Messorio 2017 | Merlot | Le Macchiole | Bolgheri DOCG |Toscane | Italie
$ 640
VIN
Casanova Di Neri 2015 | Brunello di Montalcino DOCG | Cerretalto | Toscane | Italie
$ 890
VIN
GRANDS FORMATS
Château Cambon La Pelouse 2017 | Haut-Médoc AOC | 1,5L
$ 130
VIN
Fratelli Alessandria Barolo DOCG 2017 | Piedmont | Italie | 1,5L
$ 230
VIN
SCOTCH / WHISKEY ETC
Aberfeldy 12 Highland Scotch
$ 8
Auchentoshan 12 Single Malt Scotch
$ 8
Bowmore 12 Islay Single Malt
$ 8
McClellands Islay Single Malt
$ 8
Glenmorangie Nectar d'Or Highland Single Malt Scotch
$ 16
Ardbeg Wee Beastie 5 Islay Single Malt
$ 14
Ardbeg UIGEADAIL Islay Single Malt
$ 29
Johnnie Walker Blue
$ 38
Woodford Reserve Bourbon
$ 8
Cognac VS Gauthier
$ 8
Cognac VSOP Courvoisier
$ 11
Cognac XO Courvoisier
$ 32
Calvados Boulard
$ 8
Belle de Brillet Cognac aux poires
$ 8
SANS ALCOOL
Demandez à notre équipe la sélection de bière sans alcool du moment
Torres Natureo 2020 - Vin blanc 0.5% - 750ml
$ 24
À PARTAGER
TOUR DE FRUIT DE MER
$145 / $265
Pour deux / quatre personnes. : Queue de homard, moules, palourdes, pétoncles et crevettes au beurre safrané épicé, huîtres et leurs mignonettes, huîtres gratinées à la Cacio e pepe, crevettes cocktail, sushi cups au thon
NEW
TOMAHAWK
$ 155
40oz qualité Prime avec choix de sauce (au fromage bleu ou jus poivré), beurre café de paris, sel de romarin et sel fumé. Ajoutez : Os à moelle +11$ / frites +12$ / Compotée d'échalotes +5$ / King Eryngii poêlés +19$
SANS GLUTEN
CRU
HUÎTRES
6 pour 22$ / 12 pour 42$
huîtres, mignonnettes du moment, raifort et citrons
STARTER
HUÎTRES CACIO E PEPE
$ 28
Huîtres (6) chaudes gratinées inspiration cacio e pepe : mélange de fromages des chefs, poivre mignonette torréfié et chapelure
STARTER
SUSHI CUPS AU THON
$ 21
Thon rouge cru, jalapeno, wakame, coriandre, sésame, tobiko, kewpie épicée et échalotes frites sur rice cakes enveloppés de feuilles de nori
STARTER
TARTARE DE BETTERAVES
$ 21
Pomme verte, guacamole aux haricots blancs et aux épinards, pistaches, cornichons et croustilles de pommes de terre gaufrées
VEGAN
TARTARE DE WAPITI
$ 25
Avec noisettes, abricots séchés, câpres, échalotes, dijon, sirop d'érable et croustilles de pomme de terre gaufrées
ENTRÉES / ACCOMPAGNEMENTS
ARANCINI (3)
$ 16
Passata et mousse de chèvre truffée. Ajoutez un arancini pour 5$
VEGAN
BURRATA
$ 28
Marmelade au bacon et érable, betteraves rôties, chips de betteraves, radis marinés au vinaigre de citron et balsamique blanc, crumble de café, pain grillé
SOUPE À L'OIGNON
$ 18
Gratinée au gruyère et emmental, crouton de pain, os à moelle
VEGAN
BROCOLI
$ 14
amandes fumées, sauce BBQ à la Sans Façon, sauce au bleu, feuilles de céleri
PLATS PRINCIPAUX
ROMAINE GRILLÉE
$ 27
Flanc de sanglier croustillant, manchego, câpres frits, crémeuse à l'ail noir et pain grillé
SPAGHETTI À LA TRUFFE
$ 32
Beurre blanc truffé, jaune d'oeuf, asiago, truffe râpée
NEW
POISSON DU MOMENT
Demandez à notre équipe!
NEW
RISOTTO AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES
$ 36
Pleurotes, shiitake, king eryngii, mascarpone, asiago et roquette
STARTER
RISOTTO AUX FRUITS DE MER
$ 48
Crevettes, pétoncle, queue de homard, mascarpone, asiago et beurre épicé au safran
NEW
MESSY BURGER
$ 36
boulette farcie au foie gras, gruyère, cornichons, marmelade de short rib braisé à la coréenne, mayonnaise Aji Panca, pain aux pommes de terre - arrosé de son jus poivré
NEW
CONTRE FILET
$ 45
Boeuf AAA coupe Manhattan, compotée d'échalote, servi avec frites Sans Façon
SANS GLUTEN
BRAISÉ D’AGNEAU
$ 45
Souris d’agneau, jus au miel et figues, purée de courge tahini, labneh composé, courgettes grillées, pomme-grenade, menthe et pistaches
SANS GLUTEN
SURF 'N' TURF
$ 48
Macreuse 6oz marinée, jus poivré, frites à la Sans Façon, crevettes poêlées au beurre safrané, asperges / Remplacez la macreuse par le contre filet 10oz +20$ / Ajoutez pétoncle et demie queue de homard +19$
NEW
ACCOMPAGNEMENTS / EXTRA
CHAMPIGNONS POÊLÉS
$ 19
King Eryngii poêlés au beurre, herbes
SANS GLUTEN / VÉGÉ
FRITES SANS FAÇON
$ 12
Manchego, persil, mayonnaise à la truffe
SANS GLUTEN
DEMIE ROMAINE GRILLÉE
$ 19
Flanc de sanglier croustillant, manchego, câpres frits, crémeuse à l'ail noir et pain grillé
SANS GLUTEN
CREVETTES
$ 13
Au beurre safrané épicé
SANS GLUTEN
QUEUE DE HOMARD
$ 22
Au beurre safrané épicé
SANS GLUTEN
DESSERTS
HÉLÈNE LA BELLE POIRE
$ 14
Poire pochée au sirop farcie façon cannoli, crème pâtissière chiboust, sauce chocolat noir & brandy, biscuit aux amandes
CHURROS
$ 10
Trempette au sucre à la crème
GÂTEAU AU FROMAGE
$ 14
À la citrouille, épices, noix pralinées, chantilly
SANS GLUTEN
PLATEAU DE DESSERT
$ 36
Nos trois desserts sur un plateau
SANS GLUTEN / VÉGÉ
AFFOGATO
$ 9
Boule de crème glacée à la vanille avec espresso et alcool au choix : Chambord / Galliano / Liqueur de café / Frangelico / Coureur des bois / Sortilège / Grand Marnier. Aussi disponible en version sans alcool
CAFÉ SANS FAÇON
$ 8
Mezcal, miel, liqueur de café Barista et espresso
ESPRESSO MARTINI
$ 14
Espresso froid, vodka et liqueur de café Barista
MENU MIDI
Le menu midi est disponible du mardi au vendredi de 11h30 à 16h. Le menu complet est également disponible en tout temps!
SOUPE DU JOUR
$ 8
Demandez à notre équipe
SOUPE À L'OIGNON
$ 18
Gratinée au gruyère et emmental, crouton de pain, os à moelle
POISSON DU MIDI
25
MOULES ET FRITES
29
Demandez la saveur du moment à notre équipe
DEMIE ROMAINE GRILLÉE
$ 19
Flanc de sanglier croustillant, manchego, câpres frits, crémeuse à l'ail noir et pain grillé
NEW
TARTARE DE WAPITI
27
Abricots séchés, noisettes, câpres, dijon, sirop d'érable et croutilles de pommes de terre gaufrées / 4oz avec frites
TARTARE DE BETTERAVES
23
Pomme verte, guacamole aux haricots blancs et aux épinards, pistaches, cornichons et croutilles de pomme de terre gaufrées. 4oz avec frites
VEGAN
STEAK FRITES
$ 25
Macreuse (6oz) marinée et grillée à point, beurre café de Paris et frites Sans Façon
NEW
SPAGHETTI À LA TRUFFE
$ 32
Beurre blanc truffé, jaune d'oeuf, asiago, truffe râpée
NEW
HEURES D'OUVERTURE
LUNDI
FERMÉ
MARDI
11H30 À TARD
MERCREDI
11H30 À TARD
JEUDI
11H30 À TARD
VENDREDI
11H30 À TARD
SAMEDI
17h À TARD
DIMANCHE
17h À TARD
CUISINE
Notre cuisine est ouverte jusqu'à 21h le dimanche, mardi et mercredi, et jusqu'à 23h du jeudi au samedi.
RÉSERVATION
Utilisez notre plateforme de réservation en ligne, ou téléphonez-nous!
CHÈQUE-CADEAU
Vous aimeriez offrir un chèque-cadeau éléctronique à un proche? Contactez-nous par courriel afin de connaître la procédure!
POUR NOUS JOINDRE
253 boulevard St-Joseph, Gatineau
info@sansfacon.ca
873-880-8008
