ENTRÉES / À PARTAGER
LA MAJORITÉ DE NOS PRODUITS DE LA MER SONT CERTIFIÉS OCEAN WISE
TOUR DE FRUITS DE MER
$ 120
Pour deux personnes. Queue de homard, moules, palourdes, crevettes au beurre safrané, huîtres et leurs mignonettes, crevettes cocktail, carpaccio de thon, pinces de crabe et tacos de homard
NEW
HUÎTRES (6)
18$
Variétés saisonnières, avec mignonettes classique et du moment
STARTER
HUÎTRES GRATINÉES SANS FAÇON (6)
$ 22
Beurre blanc au champagne, épinards et asiago
NEW
TACOS DE HOMARD
$ 22
Salade de homard, avocat, radis marinés, tobiko, jalanepo frites et crème sûre coriandre/lime
VEGAN
ARANCINIS
$ 15
Trois boules de risotto panées et frites, mayonnaise à l'ail noir et huile de truffe. Ajouter un arancini pour 5$
PÉTONCLES POÊLÉS
$ 22
Coulis de maïs, chorizo et jalapenos frits
CARPACCIO DE THON
$ 18
Fines tranches de thon cru, wakame et vinaigrette wafu au gingembre
VEGAN
TARTARE DE BETTERAVES
16 / 23
Pomme verte, guacamole aux haricots blancs et aux épinards, pistaches, cornichons et crostinis / Servi seul en entrée (3oz) ou en plat (6oz) avec frites et salade
VEGAN
TARTARE DE WAPITI
19 / 29
Abricots séchés, noisettes, câpres, dijon, sirop d'érable et crostinis / Servi seul en entrée (3oz) ou en plat (6oz) avec frites et salade
BURRATA
$ 24
Tomates cerises, figues, prosciutto croustillant, pain grillé et vinaigrette au citron et à l'huile de basilic
PLATS PRINCIPAUX
RISOTTO AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES
$ 30
Avec pleurotes, shiitake, king eryngii et roquette
STARTER
ROMAINE GRILLÉE
$ 19
Flanc de porc croustillant, manchebello, câpres frits, crémeuse à l'ail noir et pain grillé
NEW
SALADE KIMCHI
$ 22
Quinoa, kimchi, bébé chou frisé, juliennes de taro frit, noix de cajou, mangue, radis, carottes et vinaigrette sésame et gingembre
NEW
FILETS DE DORÉ
$ 22
Avec poireaux frits, beurre blanc au champagne et légumes de saison
RISOTTO AUX FRUITS DE MER
$ 38
Avec crevettes, pétoncles, queue de homard et beurre au safran épicé
NEW
SHORT RIB BRAISÉ
$ 39
Demi-glace au romarin, purée de légumes-racines et légumes de saison
SPAGHETTI À LA TRUFFE
$ 29
Spaghetti au beurre et à la truffe, jaune d'oeuf et asiago
NEW
ENTRECÔTE
$ 42
AAA Angus, 12 oz, servie avec beurre composé au chimichurri et frites Sans Façon au manchego et sel de truffe. Ajoutez-y une croûte de fromage de chèvre +5$
SANS GLUTEN
TOMAHAWK
$ 120
40oz AAA Angus. Ajoutez les à-côtés de votre choix
SANS GLUTEN
À-CÔTÉS
Frites SF
$ 9
Au manchego & sel de truffe
SANS GLUTEN / VÉGÉ
Crevettes poêlées
$ 12
Avec beurre au safran épicé
SANS GLUTEN
Champignons sautés
$ 12
SANS GLUTEN / VÉGÉ
Légumes de saison
$ 11
SANS GLUTEN / VÉGÉ
Queue de homard
$ 22
Au beurre safrané
SANS GLUTEN
DESSERTS
CHURROS
$ 9
Trempette au caramel salé
FONDANT AU CHOCOLAT
$ 11
À la ''S'mores'', avec meringue et graham
SANS GLUTEN / VÉGÉ
CRÈME BRÛLÉE
$ 9
Vanille bourbon et Galliano
SANS GLUTEN
PLATEAU DE DESSERT
$ 26
Nos trois desserts sur un plateau
SANS GLUTEN / VÉGÉ
CAFÉ SANS FAÇON
$ 8
Mezcal, miel, liqueur de café Barista et espresso
ESPRESSO MARTINI
$ 11
Espresso froid, vodka et liqueur de café Barista
COCKTAILS SIGNATURES
NOTRE CARTE DES COCKTAILS A ÉTÉ CRÉÉE PAR NOTRE BARMAN EN CHEF SAMUEL CARON-GAGNÉ. CES COCKTAILS ONT ÉTÉ NOMMÉS EN L'HONNEUR DE NOS GRAND-MÈRES! PS : LA PLUPART SONT DISPONIBLES EN VERSION SANS-ALCOOL.
MONIQUE
$ 12
Bourbon Maker’s Mark, Amermelade, jus de citron, sirop simple et gingembre
GLUTAN FREE
LAURETTE
$ 13
Pisco, Amaro Lucano, jus de pamplemousse, jus de lime et sirop ancho reyes
GLUTAN FREE
ANITA
$ 12
Tequila Hornitos Reposado, Amermelade, jus de lime, sirop simple, melon d’eau et basilic
GLUTAN FREE
JACQUELINE
$ 13
Bourbon Maker’s Mark, Calvados, bitter et sirop de pomme et cannelle
GLUTAN FREE
THÉRÈSE
$ 13
Rhum plantation 3 stars, Rhum plantation dark, Frangelico, jus de lime, sirop simple, jus d’ananas, bitter et anis étoilé
GLUTAN FREE
ARIETTE
$ 12
Vodka, sirop de noix de coco, jus de citron, sirop simple, blanc d’oeuf, bitter et fraises
GLUTAN FREE
GISÈLE
$ 12
Gin, jus d’aloès, jus de lime, sirop simple, blanc d’oeuf, concombre, menthe et jalapenos
GLUTAN FREE
COCKTAILS CLASSIQUES
QUELQUES SUGGESTIONS!
Bloody Caesar SF
$ 10
Vodka, coriandre fraîche, jalapeno, traits de worcestershire et clamato
Negroni
$ 13
Gin, Vermouth rouge et campari
GLUTAN FREE
Aperol spritz
$ 9
Amermelade, Cava et soda
GLUTAN FREE
Paperplane
$ 14
Bourbon Maker’s Mark, Amermelade, Amaro Nonino et jus de citron
Moscow Mule
$ 11
Bière de gingembre épicée, vodka, menthe et jus de lime
VINS AU VERRE
Les vins BIO IP sont des importations privées recommandées par Éric Duchesne Chef/Propriétaire du restaurant CLANDESTIN dans le vieux-Hull
(bulles) Cava Brut
9$
Villa Conchi | Espagne
BULLES
(orange) Vino Lauria
$ 11
BIO | IP | Costabisaccia | IGP Terre Siciliane | Italie
GLUTAN FREE
(blanc) Pinot Grigio
$ 8
Cavit | Friuli-Venezia Giulia | Italie
GLUTAN FREE
(blanc) Alvarinho Minho
$ 9
Aveleda | Portugal
GLUTAN FREE
(blanc) Gruner Veltliner
$ 10
BIO | Meinklang | Neusiedlersee DAC | Autriche
(blanc) Chardonnay Château Ste-Michelle
$ 11
Columbia valley AVA | Washington
GLUTAN FREE
(rouge) Malbec Broquel
$ 9
Trapiche | Argentine
(rouge) Alvaro Palacios
$ 10
La Vendimia | Vallée de L'Erbe DOCa | Espagne
GLUTAN FREE
(rouge) Neusiedlersee Burgenland
$ 11
BIO | Meinklang | Neusiedlersee DAC | Autriche
(rouge) Cabernet Sauvignon
$ 13
815 | Joël Gott | Californie
GLUTAN FREE
BLANC
Pinot Grigio | Cavit | Friuli-Venezia Giulia | Italie
$ 39
STARTER
Alvarinho Minho | Aveleda | Vinho Verde | Portugal
$ 40
STARTER
Gruner Veltliner Burgenland | Meinklang | Neusiedlersee DAC | Autriche
$ 41
STARTER
Sauvignon Blanc | Joel Gott | Californie
$ 43
STARTER
Chardonnay Château Ste-Michelle | Columbia valley AVA | Washington
$ 48
STARTER
(BIO IP) Muscadet Indigène | Nicholas Reau | Loire | France
$ 55
STARTER
(BIO IP) Chardonnay Hobo | Folk Machine | Sonoma Valley | Californie
$ 59
STARTER
(BIO IP) La Charbonnerie | Domaine Phillipe Tessier | Vallée de la Loire | France
$ 62
STARTER
(BIO) Les Grous | Domaine Fouassier | Sancerre AOC | France
$ 68
STARTER
(BIO IP) Chenin Blanc Minéral + | Frantz Saumon | Vallée de la Loire | France
$ 75
NEW
(BIO IP) Chenin Blanc Premier Rendez-Vous | Jousset | Montlouis sur Loire | France
$ 94
VEGAN
Fleur de Savagnin | Domaine de la Tournelle | Arbois AOC, Jura | France
$ 110
ORANGE / MACÉRATION
(BIO IP) Costabisaccia | Vino Lauria | IGP Terre Siciliane | Italie
$ 47
VIN
(BIO) Kontakt | Meinklang | Neusiedlersee DAC | Autriche
$ 48
VIN
(BIO IP) Riesling Macération | Pierre Frick | Alsace AOC | France
$ 84
NEW
(BIO IP) Voyages | Pierre Frick | Alsace AOC | France
$ 67
VIN
(BIO IP) Malvasia Dedica | Provincia di Pavia IGT | Italie
$ 70
VIN
BULLES
Villa Conchi | Cava Brut | Espagne
$ 35
VIN
(BIO) Prosa | Meinklang | Neusiedlersee DAC | Autriche
$ 45
VIN
(BIO IP) La Travesia Burbujas | Pét. Nat | Andalousie | Espagne
$ 55
VIN
Éxilé Rosé | Jousset | Vallée de la Loire | France
$ 64
VIN
Franciacorta Cuvée Prestige | Ca' Del Bosco | Franciacorta DOCG | Italie
$ 98
VIN
Veuve Clicquot | Ponsardin | Champagne | France
$ 160
VIN
Dom Pérignon 2006 | Moët et Chandon | Champagne | France
$ 575
VIN
ROUGE
Malbec Broquel | Trapiche | Argentine
$ 39
VIN
(BIO) Burgenland | Meinklang | Neusiedlersee DAC | Autriche
$ 40
VIN
La Vendimia | Avaro Palacios | Vallée de L'Erbe DOCa | Espagne
$ 41
VIN
(BIO) GSM Daumen | JP Daumen | Côte du Rhone | France
$ 47
VIN
Cabernet Sauvignon 815 | Joël Gott | Californie
$ 47
VIN
Clos de los Siete | Michel Rolland | Valle de Uco IG, Mendoza | Argentine
$ 54
VIN
(BIO IP) Trinquette 2019 | La petite Baigneuse | Rousillon | France
$ 55
VIN
Cabernet Sauvignon Black Label Claret | Francis Coppola | Californie
$ 56
VIN
(BIO IP) El Pino Granate 2006 Pinot Noir | Barranco Oscuro | Andalousie | Espagne
$ 71
VIN
Montresor | Amarone della Valpolicella DOCG | Vénétie | Italie
$ 77
VIN
Château Clarke | Baron Rothchild | Listrac-Médoc AOC | France
$ 92
VIN
Osoyoos Larose Le Grand Vin | Okanagan Valley | Canada
$ 99
VIN
Brunello di Montalcino | Castelgiocondo | Italie
$ 111
VIN
Torres Mas la Plana | Penedès 2015
$ 123
VIN
Barolo 2015 | Pio Cesare | Italie
$ 158
VIN
Caymus Cabernet Sauvignon | North Coast Napa Valley AVA | Californie
$ 210
VIN
Valpolicella Classico Superiore | Quintarelli Giuseppe | Venetie | Italie
$ 230
VIN
GRANDS FORMATS
Barolo 2015 | Pio Cesare | Italie
$ 330
VIN
Épaulé jeté cuvée TRINCH | Bourgeuil | Vallée de la Loire
$ 120
VIN
Veuve Clicquot | Ponsardin | Champagne | France
$ 340
VIN
BIÈRES ET FÛTS
Bières invitées
Demandez à votre serveuse/serveur quelles sont les bières locales du moment!
Labatt 50 (bouteille)
$ 6.50
GLUTAN FREE
Stella Artois (20oz)
$ 9.75
Hoegaarden (20oz)
$ 9.75
Goose IPA (20oz)
$ 8.75
Bud Light (bouteille)
$ 6.25
Corona (bouteille)
$ 7.50
Cidre McKeown (20oz)
$ 8.75
GLUTAN FREE
HEURES D'OUVERTURE
LUNDI
FERMÉ
MARDI
11:30 À 21H
MERCREDI
11:30 À 21H
JEUDI
11:30 À 21H
VENDREDI
11:30 À 21H
SAMEDI
11:30 À 21H
DIMANCHE
11:30 À 21H
RÉSERVATION
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POUR NOUS JOINDRE
253 boulevard St-Joseph, Gatineau
info@sansfacon.ca
873-880-8008
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