RESTAURANT SANS FAÇON

COCKTAILS SIGNATURES

CES COCKTAILS CRÉÉS PAR NOTRE BARMAN EN CHEF SAMUEL CARON-GAGNÉ ET ONT ÉTÉ NOMMÉS EN L'HONNEUR DE NOS GRAND-MÈRES!

PS : LA PLUPART SONT DISPONIBLES EN VERSION SANS-ALCOOL.

COCKTAIL DU MOMENT

$ 15

Demandez à votre serveur!

GLUTAN FREE

CÉCILE

$ 15

Gin Roméo, Lillet, Luxardo Maraschino, sirop lavande et pommes de Maison Lavande, blanc d'oeuf, jus de citron

GLUTAN FREE

MARGUERITE

$ 15

Purée de fruit de la passion, Mezcal, Galliano, jus de lime et sirop simple

GLUTAN FREE

THÉRÈSE À TULUM

$ 15

Notre ''Thérèse'' transformé en bon vieux Piña Colada! Rhum plantation dark, jus d'ananas, sirop de noix de coco, crème et jus de lime

GLUTAN FREE

ANITA

$ 12

Tequila Hornitos Reposado, Amermelade, jus de lime, sirop simple, melon d’eau et basilic

GLUTAN FREE

ARIETTE

$ 13

Vodka, purée de fraises, sirop de noix de coco, jus de citron, sirop simple, blanc d’oeuf et amer aromatique

GLUTAN FREE

GISÈLE

$ 13

Gin, jus d’aloès, jus de lime, sirop simple, blanc d’oeuf, concombre, menthe et jalapenos. Aussi disponible en version premium avec gin Hendrick's

GLUTAN FREE

MONIQUE

$ 13

Bourbon Maker’s Mark, Amermelade, jus de citron, sirop simple et gingembre

GLUTAN FREE

PUNCH À LUCIEN

$ 65

Punch à partager pour 4 à 8 personnes. Cava, Cachaça, Campari, jus d’ananas, jus de lime et citron et sirop simple

GLUTAN FREE

COCKTAILS CLASSIQUES

QUELQUES SUGGESTIONS!

Bloody Caesar SF

$ 12

Vodka, coriandre fraîche, jalapeno, traits de worcestershire et clamato avec épices Tajin

Margarita Mezcal

$ 15

Mezcal, jalapeño, jus de lime, sirop simple et Cointreau

Negroni

$ 13

Gin, Vermouth rouge et campari

GLUTAN FREE

Pisco Sour

$ 10

Pisco, jus de lime et citron, blanc d'oeuf, sirop simple et bitters

GLUTAN FREE

Naked & Famous

$ 13

Mezcal, Chartreuse, Amermelade, jus de lime

GLUTAN FREE

Vesper

$ 15

Vodka, Gin, Lillet

GLUTAN FREE

French 75

$ 13

Gin, mousseux, jus de lime, sirop simple

GLUTAN FREE

Last Word

$ 14

Gin, Chartreuse verte, liqueur de Maraschino, jus de lime, cerise

GLUTAN FREE

Caïpirinha

$ 13

Cachaça, lime fraîche, sirop simple

GLUTAN FREE

VINS AU VERRE

Les vins BIO IP sont des importations privées recommandées par Éric Duchesne Chef/Propriétaire du restaurant CLANDESTIN dans le vieux-Hull

(bulles) Cava Brut

11 $

Villa Conchi | Espagne

BULLES

(orange) Konkakt

$ 11

(BIO) Meinklang | Neusiedlersee DAC | Autriche

GLUTAN FREE

(blanc) Pinot Grigio

$ 11

Santa Margherita | Valdadige | Italie

GLUTAN FREE

(blanc) Sauvignon Blanc

$ 9

Liquid Light Washington 2020

(blanc) Chardonnay

$ 15

(BIO IP) 2019 | Hobo | Sonoma AVA | Californie

GLUTAN FREE

(rouge) La Vendimia

$ 10

Tempranillo, Grenache | Bodega Palacios Remondo | Vallée de L'Erbe DOCa | Espagne

GLUTAN FREE

(rouge) Carbernet Sauvignon

$ 16

(BIO IP) 2019 | Hobo | Sonoma AVA | Californie

GLUTAN FREE

(rouge) Clos de Los Siete

$ 13

Malbec/Merlot/Cabernet Sauvignon/Syrah | Michel Rolland | Valle de Uco IG, Mendoza | Argentine

GLUTAN FREE

BLANC

(BIO) Belleruche | M. Chapoutier | Côte-du-Rhône AOC

$ 42

Alvarinho Minho | Aveleda | Portugal

$ 42

(BIO) Grüner Veltliner | Meinklang | Neusiedlersee DAC | Autriche

$ 44

Pinot Grigio | Santa Margherita | Valdadige | Italie

$ 45

Sauvignon Blanc | Joel Gott | Californie

$ 46

Chardonnay Château Ste-Michelle | Columbia valley AVA | Washington

$ 48

(BIO IP) Muscadet Indigène | Nicolas Réau | Vallée de la Loire

$ 57

(BIO IP) Les Grandes Lignes | Riesling | Domaine Léon Boesch | Alsace AOC

$ 61

(BIO IP) Chardonnay 2019 | Hobo | Sonoma AVA | Californie

$ 62

(BIO) Sancerre | Les Grous | Domaine Fouassier | Vallée de la Loire

$ 68

(BIO IP) Clos des Treilles | Chenin Blanc | Nicolas Réau | Vallée de la Loire

$ 79

(BIO IP) Minéral + | Chenin Blanc | Franz Saumon | Montlouis | Vallée de la loire

$ 85

(BIO IP) Riesling Sec 2018 | Pierre Frick | Alsace AOC

$ 95

(BIO IP) Riesling Steinhert 2017 | Pierre Frick | Alsace AOC

$ 95

ORANGE / MACÉRATION / ROSÉ

(BIO) Kontakt | Meinklang | Neusiedlersee DAC | Autriche

$ 48

VIN

(rosé) Côte des Roses | Gerard Bertrand | Languedoc-Roussillon | Rosé

$ 50

VIN

(rosé) Filare Rosato | Collefrisio | Montepulciano | IGT terre di Chieti

$ 56

VIN

(BIO IP) Weisser Mulatschak | Meinklang | Burgenland | Autriche

$ 55

VIN

(BIO IP) Dinavolino | Malvasia + | Azienda Agricola Denavolo | Itali

$ 79

VIN

(BIO IP) Pierre Frick | Carrière | Riesling Macération | Alsace AOC

$ 95

VIN

(BIO IP) Tsolikouri | Didgori | Georgie

$ 95

VIN

(BIO) Ribolla Gialla | Dario Princic | Vénétie | Italie

$ 125

VIN

BULLES

Villa Conchi | Cava Brut | Espagne

$ 42

VIN

(BIO) Prosa | Pet Nat Rosé | Meiklang | Autriche

$ 42

VIN

La Marca | Prosecco | Vénétie | Italie

$ 45

VIN

Santa Margherita | Prosecco | Vénétie | Italie

$ 45

VIN

(BIO IP) Canonique ROSÉ | Domaine Bergeville | North Hatley | Estrie

$ 60

VIN

(BIO IP) Exilé ROSÉ | Jousset | Vallée de la Loire

$ 69

VIN

(BIO IP) Rio Degli Sgoccioli | Lambrusco | Cirque Campi | Émilie-Romagne | Italie

$ 69

VIN

Franciacorta Cuvée Prestige | Ca' Del Bosco | DOCG | Italie

$ 90

VIN

Paul Goerg | Blanc de Blanc | Champagne AOC

$ 100

VIN

Impérial Brut | Moët & Chandon | Champagne AOC

$ 150

VIN

Impérial ROSÉ | Moët & Chandon | Champagne AOC

$ 170

VIN

Veuve Clicquot | Ponsardin | Champagne AOC

$ 160

VIN

Magnum Veuve Clicquot | Ponsardin | Champagne AOC 1,5L

$ 340

VIN

Veuve Clicquot rosé | Ponsardin | Champagne AOC

$ 180

VIN

Armand de Brignac Gold Brut Ace of Spade | Champagne AOC

$ 600

VIN

Cristal | Louis Roederer | Champagne AOC

$ 815

VIN

Magnum Cristal | Louis Roederer | Champagne AOC | 1,5L

$ 1600

VIN

Cristal ROSÉ | Louis Roederer | Champagne AOC

$ 1400

VIN

ROUGE

La Vendimia 2019 | Bodega Palacios Remondo | Vallée de L'Ebre DOCa | Espagne

$ 43

VIN

Langue | Fontanafredda | Piémont

$ 45

VIN

(BIO) Hurluberlu | Cabernet Franc-Merlot | Sébastien David | Vin de France

$ 48

VIN

(BIO IP) Roter Mulatschak | Meinklang | Neusiedlersee DAC | Autriche

$ 50

VIN

Cabernet Sauvignon 815 | Joël Gott | Californie

$ 53

VIN

Clos de los Siete 2018 | Michel Rolland | Valle de Uco IG, Mendoza | Argentine

$ 54

VIN

Black Label Claret 2018 | Francis Coppola Diamond Collection | Californie

$ 56

VIN

(BIO IP) Cueillette | Gamay | France Gonzalvez | Vin de France

$ 57

VIN

(BIO IP) Trinquette 2019 | La petite Baigneuse | Rousillon | France

$ 65

VIN

(BIO IP) Trinquette 2018 | La petite Baigneuse | Rousillon | France 1,5L

$ 135

VIN

(BIO IP) Cabernet Sauvignon 2019 | Hobo | Sonoma AVA | Californie

$ 65

VIN

(BIO IP) Rien ne presse | Merlot | La ferme des Roumanes | Ardêche VDP | France

$ 66

VIN

(BIO IP) La Coquille 2019 | Cabernet + | Patrick Rols | Ayveyron VDP | France

$ 67

VIN

Amarone della Valpolicella 2017 | Montresor | Vénétie | Italie

$ 70

VIN

(BIO IP) Si Rare 2019 | Syrah | Patrick Rols | Ayveyron VDP | France

$ 70

VIN

(BIO IP) Mazurka | Zélige-Caravent | Languedoc-Rousillon

$ 75

VIN

Le Macchiole 2019 | Merlot + | Le Macchiole | Bolgheri DOCG | Toscane | Italie 1,5L

$ 160

VIN

Château Clarke 2016 | Baron Rothchild | Listrac-Médoc AOC | France

$ 92

VIN

(BIO IP) Pierre Frick | Pinot Noir Stein 2018 | Alsace, France

$ 99

VIN

Osoyoos Larose Le Grand Vin 2017 | Okanagan Valley | Canada

$ 105

VIN

Amarone della Valpolicella classico 2016 | Tommasi | Vénétie | Italie

$ 115

VIN

Castelgiocondo 2016 | Brunello di Montalcino DOCG |Toscane | Italie

$ 115

VIN

(BIO IP) Sangiovese Salvarella 2018 | Colleoni | Toscane | Italie

$ 130

VIN

Mas la Plana 2015 | Torres | Penedès | Espagne

$ 135

VIN

Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2018 | Cabernet Sauvignon + | Ornellaia e Masseto | Bolgheri DOC | Italie

$ 150

VIN

Pio Cesare Barolo DOCG 2017 | Piedmont | Italie

$ 160

VIN

Pio Cesare Barolo DOCG 2017 | Piedmont | Italie | 1,5L

$ 260

VIN

Pio Cesare Barolo DOCG 2016 | Piedmont | Italie | 3L

$ 700

VIN

Le Pupille 2018 | Cabernet Sauvignon + | Saffredi Fattoria | Toscane IGT | Italie

$ 210

VIN

Valpolicella Classico Superiore 2013 | Quintarelli Giuseppe | Venetie | Italie

$ 230

VIN

(Bio) Flaccianello Della Pieve 2018 | Sangiovese | Fontodi | Toscane IGT | Italie

$ 240

VIN

(BIO IP) Santa Maria 2016 | Colleoni | Brunello di Montalcino DOCG |Toscane | Italie

$ 280

VIN

Rosso del Bepi | Corvina + | Quintarelli Giuseppe | Vénétie IGT | Italie

$ 420

VIN

Sassicaia 2018 | Cabernet Sauvignon + | Tenuta San Guido | Bolgheri Sassicaia | Toscane | Italie

$ 480

VIN

Barolo Damilano 2013 | Barolo DOCG | Banfi | Piémont | Italie

$ 550

VIN

Messorio 2017 | Merlot | Le Macchiole | Bolgheri DOCG |Toscane | Italie

$ 640

VIN

Casanova Di Neri 2015 | Brunello di Montalcino DOCG | Cerretalto | Toscane | Italie

$ 820

VIN

GRANDS FORMATS

Château Cambon La Pelouse 2017 | Haut-Médoc AOC | 1,5L

$ 130

VIN

Fratelli Alessandria Barolo DOCG 2017 | Piedmont | Italie | 1,5L

$ 230

VIN

Pian delle Vigne 2015 | Antinori | Brunello di Montalcino DOCG |Toscane | Italie | 1,5L

$ 380

VIN

SANS ALCOOL

Demandez à notre équipe la sélection de bière sans alcool du moment

Torres Natureo 2020 - Vin blanc 0.5% - 750ml

$ 24

SPÉCIAUX DU CHEF

Demandez à notre équipe quels sont les spéciaux du midi ou du soir!

NEW

À PARTAGER

TOUR DE FRUITS DE MER

$125 / $230

Pour deux / quatre personnes. Queue de homard, moules, palourdes, pétoncles et crevettes au beurre safrané épicé, huîtres et leurs mignonettes, chimichurri, crevettes cocktail, aguachile de crevettes, pinces de crabe et ceviche de pieuvre

NEW

PLANCHE DE CHARCUTERIES

$ 49

Charcuteries fines de la Boucherie des Vilains avec noix, compote de fruits maison et légumes marinés

VEGAN

TOMAHAWK

$ 155

40oz qualité Prime avec sauce au foie gras, beurre composé au chimichurri, sel de romarin et sel à la truffe. Ajoutez les à-côtés de votre choix

SANS GLUTEN

CRU

HUÎTRES

6 pour 22$ / 12 pour 40$

Variétés saisonnières, avec mignonettes du moment et chimichurri

STARTER

AGUACHILE

$ 19

Crevettes roses d'argentine, melon d'eau, Mezcal, graines de citrouille, radis, jalapeños

STARTER

TARTARE DE BETTERAVES

18 / 25

Pomme verte, guacamole aux haricots blancs et aux épinards, pistaches, cornichons et chips de Taro / Servi seul en entrée (3oz) ou en plat (6oz) avec frites et salade

VEGAN

TARTARE DE WAPITI

21 / 32

Abricots séchés, noisettes, câpres, échalottes, dijon, sirop d'érable et crostinis / Servi seul en entrée (3oz) ou en plat (6oz) avec frites et salade

ENTRÉES

EDAMAME

$ 11

Épices a steak, citron grillé

SANS GLUTEN

ARANCINIS

$ 16

Trois boules de risotto panées et frites, passata et mousse de chèvre truffée. Ajouter un arancini pour 5$

VEGAN

TACOS DE CREVETTES

$ 22

Inspiration Al Pastor : Crevettes, tortilla de blé, salsa d’ananas, oignons grillés, créma épicé à la mangue, micro coriandre

VEGAN

PÉTONCLES POÊLÉS

$ 26

Coulis de maïs, chorizo et huile de paprika. Ajouter un pétoncle +7$

BURRATA

$ 25

Crème d’ail jeune et ciboulette, poireaux confits au beurre citronné, poussière de brioche, poires rôties

À CÔTÉS

POMME DE TERRE

$ 13

Pomme de terre fourrée en purée à la crème sure, asiago, oignons verts et lardons

SANS GLUTEN

LÉGUMES DU MOMENT

$ 14

Inspiration du moment

SANS GLUTEN / VÉGÉ

CHAMPIGNONS

$ 12

SANS GLUTEN / VÉGÉ

CREVETTES

$ 13

Poêlées au beurre safrané

SANS GLUTEN

QUEUE DE HOMARD

$ 22

Au beurre safrané épicé

SANS GLUTEN

PLATS PRINCIPAUX

SALADE SANS FAÇON

$ 19

Iceberg, végépâté grillé, sésame, oignon, cornichons, billes de tempura, raifort, vinaigrette inspiration Big Mac

ROMAINE GRILLÉE

$ 23

Flanc de sanglier croustillant, manchebello, câpres frits, crémeuse à l'ail noir et pain grillé

FLÉTAN

$ 34

Flétan poêlé, purée de lentilles du Puy au xérès, pesto citronné, sauce vierge, tomates cerises, concombres, feuilles de céleri, aneth, caviar Mujjol d'Espagne

SPAGHETTI À LA TRUFFE

$ 29

Spaghetti au beurre et à la truffe, jaune d'oeuf et asiago

NEW

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES

$ 30

Avec pleurotes, shiitake, king eryngii et roquette

STARTER

SPAGHETTI AU HOMARD

$ 38

Ail noir, bisque, Brandy, mascarpone, grana padano, edamame, caviar Mujjol

NEW

RISOTTO AUX FRUITS DE MER

$ 42

Avec crevettes, pétoncles, queue de homard et beurre au safran épicé

NEW

SURF 'N' TURF

$ 44

Macreuse marinée et grillée à point, sauce au foie gras, crevettes poêlées au beurre safrané, asperges

NEW

FILET MIGNON VIEILLI AU BEURRE

$ 70

10 oz AAA vieilli 30 jours dans du beurre, purée pomme de terre à la S/F, asperges

SANS GLUTEN

À-CÔTÉS

FRITES

$ 10

Au manchego & sel de truffe

SANS GLUTEN / VÉGÉ

CHIMICHURRI

$ 4

Persil, origan, coriandre, vinaigre vin rouge, ail et piment oiseau

SANS GLUTEN / VÉGÉ

SAUCE FOIE GRAS

$ 7

SANS GLUTEN / VÉGÉ

DESSERTS

AFFOGATO

$ 9

Boule de crème glacée à la vanille avec espresso et alcool au choix : Chambord / Galliano / Liqueur de café / Frangelico / Coureur des bois / Sortilège / Grand Marnier. Aussi disponible en version sans alcool

CHURROS

$ 9

Trempette au sucre à la crème

BROWNIE BOMBE ALASKA

$ 11

À la ''S'mores'', avec meringue et graham et crème glacée à la vanille

SANS GLUTEN / VÉGÉ

CRÈME BRÛLÉE

$ 9

Saveur du moment

SANS GLUTEN

PLATEAU DE DESSERT

$ 26

Nos trois desserts sur un plateau

SANS GLUTEN / VÉGÉ

CAFÉ SANS FAÇON

$ 8

Mezcal, miel, liqueur de café Barista et espresso

ESPRESSO MARTINI

$ 14

Espresso froid, vodka et liqueur de café Barista

MENU MIDI

Le menu midi est disponible du mardi au vendredi de 11h30 à 16h. Le menu complet est également disponible en tout temps!

SOUPE DU JOUR

$ 7

Crème de carottes à l'aneth

NEW

CRUDO DU MOMENT

$ 18

Crudo de thon, gel coco, bleuets, fenouil grillé, dukkah (contient des noix)

NEW

POISSON DU MOMENT

$ 21

Calmar farci à la morue et crevettes, tentacules frites, beurre meunière

NEW

PÂTES DU MOMENT

$ 21

Nouilles DanDan à l'agneau, bokchoy, arachides

NEW

TOAST DU MOMENT

$ 20

Baguette, ricotta fouetté aux tomates et herbes, proscuitto, roquette, réduction balsamique

NEW

TARTARE DE WAPITI

24

Abricots séchés, noisettes, câpres, dijon, sirop d'érable et crostinis / 3oz avec frites ou salade

TARTARE DE BETTERAVES

21

Pomme verte, guacamole aux haricots blancs et aux épinards, pistaches, cornichons et crostinis. 3oz avec frites ou salade

VEGAN

STEAK FRITES

$ 21

Macreuse (6oz) marinée et grillée à point, beurre composé chimichuri et frites Sans Façon

NEW

ROMAINE GRILLÉE

$ 23

Flanc de sanglier croustillant, manchebello, câpres frits, crémeuse à l'ail noir et pain grillé

NEW

HEURES D'OUVERTURE

LUNDI

FERMÉ

MARDI

11:30 À 1:00

MERCREDI

11:30 À 1:00

JEUDI

11:30 À 1:00

VENDREDI

11:30 À 1:00

SAMEDI

16h À 1:00

DIMANCHE

16h À 1:00

CUISINE

Notre cuisine est ouverte jusqu'à 22h le dimanche et mardi, et jusqu'à 23h du mercredi au samedi.

RÉSERVATION

Utilisez notre plateforme de réservation en ligne, ou téléphonez-nous!

POUR NOUS JOINDRE

253 boulevard St-Joseph, Gatineau

info@sansfacon.ca

873-880-8008

SUIVEZ-NOUS

Appelez