COCKTAILS SIGNATURES
CES COCKTAILS CRÉÉS PAR NOTRE BARMAN EN CHEF SAMUEL CARON-GAGNÉ ET ONT ÉTÉ NOMMÉS EN L'HONNEUR DE NOS GRAND-MÈRES!
PS : LA PLUPART SONT DISPONIBLES EN VERSION SANS-ALCOOL.
ELISABETH
$ 17
Mezcal, chartreuse, jus de betteraves, jus d'ananas, sirop de coconut, blanc d'oeuf, jus de lime. Savoureux / Surprenant / Complexe
GLUTAN FREE
MARTINE
$ 15
Gin, thé Earl Grey, liqueur de pêche Sivo, jus de lime, citron frais. Agrumé / Léger / Rafraîchissant
GLUTAN FREE
CARMEN
$ 15
Rhum, amaro Lucano, jus de goyave, jus de lime, menthe. Amer / Long / Tropical
GLUTAN FREE
GISÈLE
$ 15
Gin, jus d’aloès, jus de lime, sirop simple, blanc d’oeuf, concombre, menthe et jalapenos. Aussi disponible en version premium avec gin Hendrick's. Frais / Herbacé / Légèrement épicé
GLUTAN FREE
ARIETTE
$ 13
Vodka, purée de fraises, sirop de noix de coco, jus de citron, sirop simple, blanc d’oeuf et amer aromatique. Fruité / Velouté / Sucré
GLUTAN FREE
ANITA
$ 15
Tequila Hornitos Reposado, Amermelade, jus de lime, sirop simple, melon d’eau et basilic. Léger / Balancé / Rafraîchissant
GLUTAN FREE
PUNCH LUCIEN
$ 65
Cocktail à partager pour 6 à 8 personnes : Cachaça, Campari, mousseux, jus d'ananas, jus de lime
GLUTAN FREE
COCKTAILS CLASSIQUES
QUELQUES SUGGESTIONS
Bloody Caesar SF
$ 13
Vodka, coriandre fraîche, jalapeno, traits de worcestershire et clamato avec épices Tajin
Margarita Mezcal
$ 15
Mezcal, jalapeño, jus de lime, sirop simple et Cointreau
Negroni
$ 15
Gin, Vermouth rouge et campari
GLUTAN FREE
Vesper
$ 15
Vodka, Gin, Lillet
GLUTAN FREE
French 75
$ 13
Gin, mousseux, jus de lime, sirop simple
GLUTAN FREE
Sbagliato
$ 15
Campari, vermouth rouge, vin mousseux
GLUTAN FREE
Naked and Famous
$ 17
Mezcal, Amermelade, Chartreuse, citron
GLUTAN FREE
VINS AU VERRE
Les vins ''BIO IP'' sont des importations privées BIO ou nature
(bulles) Prosecco
$ 12
BULLES
(Blanc) Chardonnay
$ 12
GLUTAN FREE
(orange) Kontakt Meinklang
$ 12
GLUTAN FREE
(Blanc) Sauvignon Blanc
$ 12
GLUTAN FREE
(blanc) Pinot Grigio
$ 12
Santa Margherita | Valdadige | Italie
(rouge) Pinot Noir
$ 14
GLUTAN FREE
(rouge) Valpolicella Ripasso
$ 14
GLUTAN FREE
(rouge) Cabernet Sauvignon
$ 14
GLUTAN FREE
BLANC
Pinot Grigio | Santa Margherita | Valdadige | Italie
$ 47
Sauvignon Blanc | Villa Maria | Private Bin Marlborough | Nouvelle-Zélande
$ 43
Chablis
$ 102
ORANGE / MACÉRATION / ROSÉ
Meinklang | Kontakt | Autriche | Orange
$ 53
VIN
(rosé) Côte des Roses | Gerard Bertrand | Languedoc-Roussillon | Rosé
$ 50
VIN
(BIO IP orange) Noir & Gris | Pinot Noir et Pinot Gris | Pierre Frick | Alsace AOC
$ 95
VIN
(BIO IP orange) Riesling Macération Carrière | Pierre Frick | Alsace AOC
$ 95
VIN
BULLES
Première Bulle | Blanquette de Limoux | Sieur D'Arques | France
$ 45
VIN
Santa Margherita | Prosecco | Vénétie | Italie
$ 45
VIN
(BIO IP) Rio Degli Sgoccioli | Lambrusco | Cirque Campi | Émilie-Romagne | Italie
$ 69
VIN
(BIO IP) Exilé rosé PetNat | Gamay | Lise et Bertrand Jousset | Vallée de la Loire
$ 69
VIN
Paul Goerg | Blanc de Blanc | Champagne AOC
$ 120
VIN
(BIO IP) Crémant D'alsace Auxerrois | Pierre Frick | Alsace AOC
$ 110
VIN
Impérial Brut | Moët & Chandon | Champagne AOC
$ 200
VIN
Impérial ROSÉ | Moët & Chandon | Champagne AOC
$ 220
VIN
MAGNUM Impérial Brut Bright Night | Moët & Chandon | Champagne AOC
$ 480
VIN
Veuve Clicquot | Ponsardin | Champagne AOC
$ 200
VIN
Veuve Clicquot rosé | Ponsardin | Champagne AOC
$ 220
VIN
MAGNUM Veuve Clicquot | Ponsardin | Champagne AOC
$ 400
VIN
Dom Pérignon Brut | Moët & Chandon | Champagne AOC
$ 500
VIN
Armand de Brignac | Ace Of Spades ROSÉ | Champagne AOC
$ 950
VIN
Cristal ROSÉ 2007 | Louis Roederer | Champagne AOC
$ 1600
VIN
MAGNUM Cristal 2009 | Louis Roederer | Champagne AOC | 1,5L
$ 1900
VIN
ROUGE
Valpolicella Ripasso | Folonari | Italie
$ 46
VIN
Pinot Noir | Baron Philippe de Rothschild | Pays d'Oc, France 52$
$ 52
VIN
(BIO IP pétillant) Rio Degli Sgoccioli | Lambrusco | Cirque Campi | Émilie-Romagne | Italie
$ 69
VIN
Osoyoos Larose Le Grand Vin 2018 | Okanagan Valley | Canada
$ 118
VIN
Sartori 2019 | Amarone della Valpolicella | Italie
$ 100
VIN
Castelgiocondo 2016 | Brunello di Montalcino DOCG |Toscane | Italie
$ 115
VIN
Austin Hope Cabernet Sauvignon 2020 | Paso Robles AVA | Californie
$ 170
VIN
Dominio Romano | Ribera Del Duero (RDR) 2018 | 100% Tinto Fino | Castille Léon, Espagne
$ 220
VIN
Caymus Cabernet Sauvignon 2020 | North Coast Napa Valley AVA | Californie
$ 225
VIN
(BIO IP) Amarone della Valpolicella | Valmezzane | Corte Sant'Alda | Italie
$ 295
VIN
SANS ALCOOL
Demandez à notre équipe la sélection de bière sans alcool du moment
Torres Natureo 2020 - Vin blanc 0.5% - 750ml
$ 24
À PARTAGER
TOUR DE FRUIT DE MER
$145 / $265
Pour deux / quatre personnes. : Queue de homard, moules, pétoncles et crevettes au beurre safrané épicé, huîtres et leurs mignonettes, crevettes cocktail et crudo de thon
NEW
TOMAHAWK
$ 165
40oz qualité Prime avec jus à l'ail noir ou sauce au bleu, beurre café de paris, sel de romarin et sel fumé. Ajoutez : Frites +12$ / Compotée d'échalotes +5$ / King Eryngii poêlés +19$ / Crevettes au beurre safrané +13$
SANS GLUTEN
CRU
HUÎTRES
6 pour 24$ / 12 pour 44$
huîtres, mignonnettes du moment, raifort et citrons
STARTER
CRUDO DE THON
$ 25
Saku de thon Albacore, huile verte aux herbes thaï, purée d'ail confite, croustillant de chili épicé, zeste et jus de lime, riz soufflé et micropousses
VEGAN
TARTARE DE BETTERAVES
$ 22
Pomme verte, guacamole aux haricots blancs et aux épinards, pistaches, cornichons, servi avec chips de taro
VEGAN
TARTARE DE WAPITI
$ 28
Avec noisettes, abricots séchés, câpres, échalotes, dijon, sirop d'érable, crostinis
ESCARGOTS
$ 16
Escargots à l'ail gratinés avec lardons
ENTRÉES / ACCOMPAGNEMENTS
ARANCINI (3)
$ 19
Passata et mousse de chèvre truffée. Ajoutez un arancini pour 6$
VEGAN
BURRATA
$ 29
Suprêmes de pamplemousse, fraises, miel au chili, pistaches rôties, menthe fraîche
CREVETTES COCKTAIL
$ 18
6 crevettes cocktails servies avec sauce cocktail maison
PLATS PRINCIPAUX
ROMAINE GRILLÉE
$ 28
Flanc de sanglier croustillant, manchego, câpres frits, crémeuse à l'ail noir et pain grillé
DORÉ
$ 28
Filet de doré noirci au épices cajun surmonté crevettes de Matane, servi beurre blanc au champagne et légumes de saison.
MOULES ET FRITES
$ 29
Choix de sauce (Sans Façon: sauce crémeuse au vin blanc, tomates et beurre safrané / Sauce crémeuse à la bière, moutarde de dijon, cheddar vieilli, oignons caramélisés et poireaux / Sauce au cari de madras, ail confit et pommes). Servi avec frites Sans Façon au manchego et sel de truffe
NEW
SPAGHETTI À LA TRUFFE
$ 32
Beurre blanc truffé, jaune d'oeuf, asiago, truffe râpée
NEW
RIGATONI
$ 26
Sauce tomate à la vodka, pesto de tomates séchées ,Sambal Oelek, crème, émietter de pignons de pain et parmesan. Ajoutez une burrata pour 16$.
NEW
RISOTTO AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES
$ 36
Pleurotes, shiitake, king eryngii, mascarpone, asiago et roquette
STARTER
RISOTTO AUX FRUITS DE MER
$ 49
Crevettes, pétoncle, queue de homard, mascarpone, asiago et beurre épicé au safran
NEW
SMASH BURGER
$ 26
Deux boulettes style smash, marmelade de bacon, ranch épicée, cheddar fort, romaine, tomates, cornichons, oignons, pain aux pommes de terre, servi avec frites Sans Façon au manchego et sel de truffe
NEW
CONTRE FILET
$ 45
Boeuf AAA 10oz, jus à l'ail noir, frites Sans Façon au manchego
SANS GLUTEN
SURF 'N' TURF
$ 48
Macreuse 6oz marinée, jus à l'ail noir, frites à la Sans Façon au manchego, crevettes poêlées au beurre safrané, brocoli carbonisé / Remplacer la macreuse par le contre filet 10oz AAA +$20 / Ajoutez pétoncle et demie queue de homard +19$
NEW
ACCOMPAGNEMENTS / EXTRA
CHAMPIGNONS POÊLÉS
$ 19
King Eryngii poêlés au beurre, herbes
SANS GLUTEN / VÉGÉ
FRITES SANS FAÇON
$ 13
Manchego, persil, mayonnaise à la truffe
SANS GLUTEN
DEMIE ROMAINE GRILLÉE
$ 19
Flanc de sanglier croustillant, manchego, câpres frits, crémeuse à l'ail noir et pain grillé
SANS GLUTEN
CREVETTES
$ 13
Au beurre safrané épicé
SANS GLUTEN
QUEUE DE HOMARD
$ 22
Au beurre safrané épicé
SANS GLUTEN
PÉTONCLES POÊLÉS
$ 16
Poêlés au beurre (2 pétoncles)
SANS GLUTEN
DESSERTS
CHURROS
$ 11
Trempette au sucre à la crème. *Pour chaque churros vendu jusqu'à la fin août, 1$ sera remi aux enfants de notre collègue Sidney, Liam et Mia Gill, qui ont été sélectionnés pour représenter le Canada au Championnat d’Afrique de voile Optimist.
GÂTEAU AU FROMAGE
$ 14
Saveur du moment, demandez à notre équipe!
SANS GLUTEN
CRÈME BRÛLÉE
$ 9
Saveur du moment, demandez à notre équipe!
SANS GLUTEN
PLATEAU DE DESSERT
$ 33
Nos trois desserts sur un plateau à partager!
SANS GLUTEN
CAFÉ SANS FAÇON
$ 8
Mezcal, miel, liqueur de café Barista et espresso
ESPRESSO MARTINI
$ 14
Espresso froid, vodka et liqueur de café Barista
AFFOGATO
$ 12
Boule de crème glacée à la vanille avec espresso et alcool au choix : Chambord / Galliano / Liqueur de café / Frangelico / Coureur des bois / Sortilège / Grand Marnier. Aussi disponible en version sans alcool
MENU MIDI
Le menu midi est disponible du mardi au vendredi de 11h30 à 16h. Le menu complet est également disponible en tout temps!
DORÉ
28 $
Filet de doré noirci au épices cajun surmonté crevettes de Matane, servi beurre blanc au champagne et légumes de saison
MOULES ET FRITES
$ 29
Sauce crémeuse au vin blanc, tomates et beurre safrané. Servi avec frites Sans Façon au manchego et sel de truffe
DEMIE ROMAINE GRILLÉE
$ 20
Flanc de sanglier croustillant, manchego, câpres frits, crémeuse à l'ail noir et pain grillé
NEW
TARTARE DE WAPITI
27
Abricots séchés, noisettes, câpres, dijon, sirop d'érable, servi avec crostinis / 4oz avec frites
TARTARE DE BETTERAVES
23
Pomme verte, guacamole aux haricots blancs et aux épinards, pistaches, cornichons, servi avec chips de taro. 4oz avec frites
VEGAN
SPAGHETTI À LA TRUFFE
$ 32
Beurre blanc truffé, jaune d'oeuf, asiago, truffe râpée
NEW
STEAK FRITES MIDI
$ 25
Macreuse (6oz) marinée et grillée à point, beurre café de Paris et frites Sans Façon
NEW
HEURES D'OUVERTURE
LUNDI
FERMÉ
MARDI
11H30 À TARD
MERCREDI
11H30 À TARD
JEUDI
11H30 À TARD
VENDREDI
11H30 À TARD
SAMEDI
17h À TARD
DIMANCHE
FERMÉ
CUISINE
Notre cuisine est ouverte jusqu'à 21h le mardi et mercredi, jusqu'à 22h le jeudi et jusqu'à 23h le vendredi et samedi.
RÉSERVATION
Utilisez notre plateforme de réservation en ligne, ou téléphonez-nous!
CHÈQUE-CADEAU
Vous aimeriez offrir un chèque-cadeau éléctronique à un proche? Contactez-nous par courriel afin de connaître la procédure!
POUR NOUS JOINDRE
Bar et restaurant Sans Façon
253 boulevard St-Joseph, Gatineau
info@sansfacon.ca
873-880-8008
